雲晏潔的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中阿拉比卡咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北單品咖啡試喝心得

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南藝伎咖啡新年送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新北哥斯大黎加咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗浸泡式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北浸泡式咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新竹哥斯大黎加咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄哥斯大黎加咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園浸泡式咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中阿里山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南單品咖啡企業禮品推薦

近日回老家，母親說，閣樓里有一盒物件，是我的，問我還要不要了。便打開紙盒，原是一疊明信片，是多年前我的舊日同窗寫給我的。 當我重新翻看著這些明信片，過去的歲月又回到我的眼前，我想起了那些熟悉的面孔和曾經擁有的閃亮的日子——— 初中二年級的那年春節，我在家樓下墨綠色的信箱里收到平生第一張明信片。瓦藍的天空下翩飛著兩只燕子，我的同學小籃子用天藍色的墨水在背面寫道：Happy NewYear！ 小籃子是我初一時的同桌，那時我們兩個好得跟一個人似的。初一下半學期，小籃子換了一個新的帶海綿吸鐵石的塑料鉛筆盒。我頑皮，趁她不備，偷偷用水彩筆在她的鉛筆盒上寫字。等籃子發現后，那字跡已經擦拭不凈了，新的鉛筆盒就這樣帶上了玫紅色的筆印。籃子氣惱地哭了，再也不理睬我。我看見她，也羞愧得不好意思再找她說話。 我倆憋了有好幾個月沒說過一句話。我很內疚，很希望請求籃子的原諒。但是，少女的高傲使我鼓不起勇氣去先開口，直到，我意外地收到這張明信片。 籃子只寫了“Happy New Year”這一句話，但是，我知道，她已經原諒我了。隔天，我鼓起勇氣帶著媽媽新送給我的《窗邊的小豆豆》去了籃子家。我和籃子和好了，是這張明信片及時修補了一段行將破裂的少年友誼。 高考那年春天，我收到哈爾濱女孩阿米送給我的一張明信片。阿米高二時被父親送到升學口碑很好的我們學校借讀。十六歲的少女離開父母，是老師的關懷和同學的友誼讓她忘卻了獨在異鄉的孤單。 4月份，阿米要回哈爾濱預考去了。此次分別，不知重逢在何日？阿米給每位同學都寫了張明信片，她送給我一張明信片，上面寫道：“縱使海角天涯，友誼地久天長。”臨別的那天，阿米抱著一束藍紫色的勿忘我，全班同學簇擁著她，送她上車。阿米噙著眼淚，一一叮囑，你們要記著給我寫信哦！送行的同學們淚眼紛紛，不舍得，不舍得。這張明信片勾起我對十多年未見的阿米的懷想。那時候的同學情誼，是多么的純真和誠摯啊！ 大二那年春天，我在校園里收到一張白天鵝圖案的明信片。攥著明信片我蹬蹬蹬奔到茂密的櫻花林，躲在樹下看了一遍又一遍。粉色的櫻花正開得歡暢，我心中的小鹿四處亂撞。那明信片背面的字跡很俊秀，是藍黑墨水筆寫的一首詞：“誰翻樂府凄涼曲？風也蕭蕭，雨也蕭蕭，瘦盡燈花又一宵。不知何事縈懷抱，醒也無聊，醉也無聊，夢也何曾到謝橋。” 我初始不知道這是納蘭性德的詞，只兀自咀嚼著詞中的含義。心想，這算不算是愛情的一種表白呢？后來證實我猜的沒錯，這張明信片開啟了我的美好初戀歲月。多年之后，送我明信片的男生已升格為我的老公，當我再次看到這張明信片，我不禁百感交集。 2000年的春天，仍然是在我家樓下的墨綠色的信箱里，我收到一張來自濟南大明湖風景區的明信片。是久別的大學同窗，遙遙從齊魯大地函來她對我的新年祝福。她寫道：“當千禧鐘聲敲響的時候，你知道不知道，我在祝福你？當第一縷春風拂動的時候，你知道不知道，我在思念你？” 我現在仍能憶起，當我收到這張明信片時，有溫煦的春風拂過我的臉龐，我知道她在思念我。能被人記著和念著，是件多么幸福的事情，千里之外的她寄給我的豈止是一張卡片，分明就是送了我一個春天呀！ 是的，每一張明信片里都藏著一個微笑的面孔和一個明媚的春天。當多年后的今天，我再次捧讀起這些誠摯的話語，我依然能憶起當年的感動。我的心暖暖的，暖暖的，像有燦爛的千陽照耀著我。我看到春暖了，花開了，草兒綠了，鳥兒笑了。 >>>更多美文：美文閱讀

小兔夢夢和小熊洛洛是一對形影不離的好朋友，平常它們一起上學，一起玩耍，一起寫作業……無論何時何地都能看到它倆在一起的身影。 有一天，調皮的小仙女看見了，想考驗這對好朋友的友誼。小仙女故意在公園里落下一個非常漂亮的蝴蝶結，正在這時，夢夢和洛洛來到公園玩。它們同時看見了地上那個漂亮的蝴蝶結。小兔夢夢打算把蝴蝶結交給公園管理員，讓管理員幫忙找到失主。而這時，洛洛卻想把蝴蝶結占為己有。于是，兩個小伙伴的不同想法，開始了一場爭吵。最終，它倆鬧得不歡而散。小兔夢夢垂頭喪氣地跑回家，它坐也不是站也不是，怎么都認為洛洛不該這樣。就在這時，小仙女來到夢夢面前，她對夢夢說：“夢夢，你是個好孩子。你的堅持雖然是對的，但也會因此失去洛洛這個好朋友。你們的友誼就這么結束了嗎？……”小仙女的話還沒說完，夢夢的眼淚就像斷了線的珠子掉了下來。小仙女用魔杖在空中劃了個圈，一個晶瑩透亮的水晶球慢慢地落在她的手上，夢夢定睛一看，里面都是自己和洛洛過去的點點滴滴，那時候它們是多么快樂啊！ 夢夢一想到就要失去洛洛這個好朋友，頓時心覺得好痛。它請求小仙女給予幫助，小仙女在它的手上點了一下，它的手中立刻多了兩個比以前更好看的蝴蝶結，它感到很疑惑，小仙女說：“這是你的獎勵，快去找你的好朋友吧！”夢夢道了謝，急忙地到了洛洛家。洛洛一看見夢夢，上前一把抓住它的手，兩人緊緊地擁抱在一起。洛洛不好意思地說：“對不起，我錯了，我真怕失去你這個好朋友。”夢夢拿出了兩個漂亮的蝴蝶結，把其中一個給洛洛帶上，自己也帶上了。兩個好朋友你看我，我看你，開心地笑了起來。 這時，小仙女出現了。她微笑著說：“你們純真的友誼感動了我，我祝你們的友誼天長地久！”說完，小仙女消失在天空中。 夢夢和洛洛換上美麗的衣服，他們倆蹦蹦跳跳地來到公園去玩，兩個好朋友彼此保證以后再也不生氣了，會相互理解和包容。而小仙女呢，站在藍藍的天空，甜甜地看著它們呢！ >>>更多美文：隨感

住在西山腳下，經常上山探古，游覽健身。每每上九曲嶺，經九曲亭，別靈泉寺，過黃武亭，迎松風閣，登望楚亭，越秀園，繞石門開，攀椅子峰，撲面而來的是那座直指云天的名樓——武昌樓。 據說，武昌樓是三國時期東吳的軍事了 望塔，后依據孫權“以武而昌”之意，命名為“武昌樓”。斗轉星移，幾經興廢，如今的武昌樓，于1998年重建，是一座具有典型漢代風格的仿古建筑。正如王蒙先生在《武昌樓記》中所述：它“巍然屹立，樸直方正，穩妥和諧，雍容自若，遠眺連天，近視拔地，依山而高，依城而壯”。 大樓分五層，每層有紅色觀賞長廊，東南西北四面，均可撫欄放目。紅柱、粉墻、黛瓦，煙籠、霧繞、云飛，十分雄偉壯觀。大樓南面，懸掛三塊黑底金字巨匾。頂層匾曰：“武昌樓”，系中國現代文化名人——郭沫若先生的手跡。中層匾曰：“氣壯東南”，是鄂州書法家駱天祥先生所書。首層匾曰：“極目吳楚”，為湖北書法界陳義經老先生的墨寶。三匾字體端莊秀麗，遒勁有力，金光閃閃，令人賞心悅目。檐角垂下銅鈴，風拂鈴響，悅耳動聽。 武昌樓北俯長江，南接瀾湖，西連樊川，東望鳳凰臺，拔地沖天，氣勢磅礴，是鄂州市一處厚重的歷史人文景觀。 登斯樓也，低頭俯視，波濤滾滾，百舸爭流。萬里長江第一閣——觀音閣傲立江中，經近千年沖刷而不倒。極目而望，長江北岸，東坡赤壁隱約可見。下游古港黃石，山水相連。上游武漢三鎮，一江共飲。南方銅都大冶，隔山相望。鄂州、黃州，兩座古城，盡在目下，一覽無余。當年，孫權以武而昌，今天，西山以樓而顯。此時此刻，怎么不叫人詩興大發，心曠神怡，擊節長歌！ 登樓遐思，似乎看到旌旗獵獵，硝煙滾滾，鐵馬金戈，文臣武將云集，共謀大計。孫權聯劉抗曹，激戰赤壁，火燒連營，使曹操落荒而逃，幾十萬大軍灰飛煙滅。似乎看到孫權筑皇城，登祭壇，禱告上蒼，三呼稱帝，終致天下三分。使昔日的鄂縣有了武昌之稱、吳都之名。 登斯樓也，多少雅士名流浮現眼前。仿佛看到謫貶齊安的蘇公，乘一葉小舟，南渡而來。仿佛看到黃庭堅，夜宿松風閣旁，聞松風而起，執筆疾書，寫下名傳千古的《松風閣》詩。又仿佛看到他每次揮毫潑墨完畢，徑直來到閣旁的水池，俯身專心洗濯纖毫、硯臺，致使一池清水變成黛色，這才有了今日“洗墨池”一景。也仿佛看到陶侃、庾亮、李白、歐陽修、彭玉麟、張之洞等，來到武昌，植柳、賞月、吟詩、作畫……留下許多軼事、名篇。 遠眺，只見山巒起伏，曲徑通幽，翠竹青松、鮮花彩蝶、碧草清流，環繞相擁。樓、堂、宮、殿、亭、臺、榭、閣如畫點綴，令人沉醉其中。怪不得陳毅元帥，游歷西山時盛贊：“西山不亞于廬山。” 登斯樓也，放目四望，昔日的小縣城，如今大廈林立、街道寬敞、商賈繁榮，市民休閑娛樂，充滿歡歌笑語，處處平安和諧，物流港、航空城，雛形已現，大都市脈搏可感。憶昔思今，精神振奮，深感前景美好，更喜夢想成真。 樂哉西山，藉此樓，可登高望遠，豁達開懷。幸哉鄂州，盛世前途，近在樓前！ >>>更多美文：心情隨筆

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